Ons verhaal

Evelyne Pollaris

Over ons

Ik ben Evelyne getrouwd met Jo en samen hebben we een fantastische dochter Aurélie.

Mijn grootste passie is zorgen voor mijn gezin en daar hoort natuurlijk een goede start van de dag bij. De laatste jaren hebben wij veel in het buitenland gewoond omdat Jo profvoetballer is. Het zal jullie dan ook niet verbazen dat gezonde en energierijke voeding belangrijk voor ons is.

Met deze gedachte in het achterhoofd “gezond en energierijk” zijn wij op zoek gegaan naar het beste ontbijt voor ons. Al snel kwamen we uit bij ontbijtgranen. Zoals velen onder jullie stoten we telkens op het probleem dat de ontbijtgranen die wij in de winkel lekker vonden vaak veel suikers en bewaarmiddelen bevatten. Zo is het creëren van onze eigen ontbijtgranen begonnen en daaruit is GRANOLA CREATIONS ontstaan.

Als snel merkten we dat HET GRANOLA MOMENT meer werd dan enkel het ontbijt. Het wordt onze sterke en energierijke manier om de dag goed in te zetten met een positief gevoel en een glimlach. Wij hebben de kracht van het ochtendritueel mogen ervaren en willen dit gevoel graag tot bij jullie brengen. Al onze granola wordt met een glimlach en met veel liefde voor jullie bereid. Op die manier hopen wij jullie ook een energierijke start van de dag te geven.

Veel liefs,

Evelyne, Jo & Aurélie

Hoe onze granola, Granola Creations werd

Op zoek naar de juiste basis

Alles begint bij de ingrediënten

Het begon bij een grondige zoektocht. Welke noten, zaden en havermoutsoorten zijn er beschikbaar? Wat is de kwaliteit, de structuur, de bite? We bestelden verschillende varianten, gesneden en ongesneden, en testten ze naast elkaar. Zelfs havermout, dat op het eerste gezicht weinig verschil lijkt te maken, bleek een wereld van verschil te geven in het eindresultaat.

Proeven, aanpassen, opnieuw proeven

Vanuit die ingrediënten begon het echte werk. Een granola die goed smaakt is niet genoeg. Ze moest ook krokant zijn, er aantrekkelijk uitzien, een aangename bite hebben en tegelijk voedzaam zijn. De samenstelling van noten, zaden en haver werd stap voor stap aangepast. Bij elke smaakvariant, van pure chocolade tot framboos, zochten we de combinatie die het best werkte.

Experimenteren tot het klopt

Zoet, maar niet té

Zoetheid die je proeft, niet die overheerst

Geen artificiële suikers. Geen granola die gedomineerd wordt door zoetheid, zoals je die vaak terugvindt in supermarktgranola's. We werkten met natuurlijke zoetmiddelen zoals agave, en zorgden ervoor dat de pure smaken van noten, zaden en haver duidelijk blijven doorkomen. Die balans vinden nam veel tijd en testwerk in beslag.

Karakter in elk zakje

Toen de basisreceptuur op punt stond, werd verder geëxperimenteerd met extra toppings en smaakvarianten. Kaneel, kruiden, bijzondere toevoegingen. Bij elke nieuwe combinatie werd opnieuw gekeken of de smaken nog in balans waren. Soms betekende dat bepaalde noten weglaten, andere zaden toevoegen of kruiden bijsturen. Zo groeiden de verschillende granola's geleidelijk uit tot hun definitieve samenstelling.

De finishing touch

Het bakproces

Krokant tot op de bodem

Een cruciale stap. Om de juiste krokantheid te bereiken, keken we niet alleen naar het recept, maar ook naar het type oven, de baktijd en de manier waarop de granola tijdens het bakken behandeld wordt. We ontwikkelden een eigen techniek om ervoor te zorgen dat de volledige batch dezelfde krokante structuur krijgt. Die methode bewaren we bewust als een bedrijfsgeheim.

Gemaakt voor drukke ochtenden

Naast smaak en kwaliteit speelt ook het bredere verhaal een rol. Granola Creations wil een ontbijt aanbieden dat snel en praktisch is, maar tegelijk voedzaam en gemaakt met kwaliteitsvolle ingrediënten. Vooral voor drukke gezinnen met kinderen is onze granola een eerlijk alternatief voor cornflakes of suikerhoudende ontbijtgranen.

Meer dan een ontbijtje

Bewust verpakt

Een emmertje dat meegaat

Ook de verpakking werd bewust gekozen. In plaats van een wegwerpproduct te maken, kozen we voor een duurzaam hervulbaar emmertje. Dat past bij onze visie: niet alleen een sterk ontbijtproduct maken, maar ook bewuster omgaan met verpakking en hergebruik.

En nu? Elke dag opnieuw. Voor jullie.

Onze ambitie is niet om zomaar een omzetgedreven onderneming te zijn. We willen een merk bouwen met een duidelijke boodschap: start je dag goed, met een goed gevoel, en maak er een fijne dag van. Daarom zoeken we ook fysiek contact met onze klanten. Want wie onze granola koopt, maakt deel uit van ons verhaal.